Skanūs ir maistingi žirniai – Jūsų stalui ir sveikatai

Savo naudingosiomis savybėmis žirniai pralenkia daugelį maisto produktų, todėl įtraukti juos į valgiaraštį turėtų kiekvienas.

Saldūs, skanūs ir maistingi žirniai baltymų turi tiek pat, kiek ir jautiena, tačiau iš žirnių jie pasisavinami kur kas lengviau nei iš mėsos. Už visas kitas daržoves žirniai kaloringesni maždaug pusantro karto, tačiau turi itin daug mūsų organizmui naudingų nepakeičiamųjų amino rūgščių, savo struktūra labai panašių į mėsos baltymus. Tad jei esate vegetarai, šis žaliasis skanėstas – kaip tik Jums. Be viso to, žaliuosiuose žirniuose yra geležies, jodo, magnio, cinko, seleno, kalcio, fosforo ir kalio bei vitaminų B, PP, C, E. Žirniai turi reto vitamino H (biotino), kuris naudingas odos grožiui, reguliuoja cukraus kiekį kraujyje ir ramina nervus. Žirniuose esantis B grupės vitaminas, tiaminas, gerina smegenų veiklą ir padeda susikaupti, suteikia energijos ir jėgų, taip pat lėtina senėjimą ir saugo ląsteles nuo užkalkėjimo bei kenksmingo aplinkos poveikio. Todėl šis vitaminas ypač naudingas vyresnio amžiaus žmonėms.

Be organizmui naudingų baltymų, šviežiuose žirniuose gausu pektino ir tirpios ląstelienos, kuri padeda kontroliuoti cholesterolio kiekį kraujyje. Žaliuose žirniuose mažiau kalorijų ir riebalų nei kitame baltyminiame maiste, tad jie naudingi mažakraujystės, nutukimo, širdies ligų ir virškinimo sutrikimų profilaktikai. Pats Hipokratas žirniais gydė anemiją, nutukimą, širdies ir panašias ligas.

 

Žirnių sriuba tinka tik valstiečiams? Netiesa!

Daugelis įpratę manyti, kad tik šviežios daržovės savyje turi organizmui reikalingų medžiagų, o jas verdant, kepant ar kitaip apdorojant, šios medžiagos žūsta. Taip, žirniai puikus delikatesas, kuomet juos valgome žalius, ką tik prinokusius. Tačiau net ir džiovinti bei skaldyti žirniai savyje išsaugo visą aibę įvairių, žmogaus organizmui naudingų medžiagų. Juk tikrai ne veltui džiovintus žirnius žmonija valgo jau daugiau nei 5000 metų. Iš jų žmonės virė košes, sriubas, malė miltus ir kepė. Net ir aukštoje temperatūroje išvirti žirniai gali pasigirti turintys daug foliatų, padedančių palaikyti normalią psichologinę funkciją ir sumažinti pavargimo jausmą, skaidulų bei kalio, vario ir mangano. Tad, norėdami išlikti sveiki, šiuo maistingu ir vertingu produktu galite mėgautis ištisus metus.

Beje, ar žinote, kad viduramžiais ant karalių stalo privalėjo būti žirnių? XIX amžiaus Vokietijoje virtus žirnius su spirgučiais tiekė ne tik užeigose, bet ir karaliaus rūmuose. Senovės Indijoje bei Tibete ši daržovė taip pat buvo mėgstama, o Prancūzija ir Ispanija iki šių dienų ginčijasi, kur pirmiausia pradėta gaminti kumpiu pagardinta žirnių sriuba – abi šalys tvirtai įsitikinusios, jog tai jų tradicinis patiekalas. Anuomet žmonės tikėjo, jog žirnių pagalba galima iš organizmo pašalinti riebalų perteklių. Svarbiausia tai, kad pastarųjų metų moksliniai tyrimai šią teoriją patvirtino. Senovės Indijoje ir Kinijoje buvo tikima, kad būtent žirniai yra vaisingumo ir turto simbolis.

 

BIORINA žirniai – maistingas produktas ant Jūsų stalo

BIORINA prekės ženklo žirniai – tai puikus pasirinkimas Jūsų skrandžiui. Tai ekologiniuose ūkiuose, be jokių cheminių priedų, užauginti žirniai, ant Jūsų stalo patenkantys apdoroti modernioje, šiuolaikines technologijas taikančioje gamykloje. BIORINA siekia, kad jos produkcija būtų saugi ir sveika vartotojui, tad mes nuolat tobulėjame ir ieškome naujų būdų gamybos technologijoms pagerinti. Pasirinkę BIORINA žirnius, Jūs renkatės natūralų ir genetiškai nemodifikuotą produktą, kas šiais laikais gana retai pasitaiko.

Savo produkciją parduodame ne tik Lietuvos rinkai. Jau 20 metų sėkmingai vykdome savo produkcijos eksportą į užsienio šalis. Mūsų produkcija mėgaujasi pusė pasaulio - Japonija, Kinija, Pietų Korėja, Europa (Vokietija, Prancūzija, Ispanija, Italija, Didžioji Britanija, Graikija), Skandinavijos pusiasalis, Australija, Naujoji Zelandija, JAV, Kanada, kaimyninė Latvija, Estija bei Izraelis. 

Bendrovė itin rūpinasi aplinkosauga bei užtikrina aukštą savo produkcijos kokybę. Mūsų pagrindinis principas – nuo lauko iki stalo, tad žaliavas auginame patys, o tas, kurias superkame iš kitų ūkių, kruopščiai tikriname. Mūsų pamatinės vertybės, kurios padeda vykdyti sėkmingą įmonės veiklą – tai bendradarbiavimu ir pasitikėjimu grindžiami santykiai. 

Bendrovė nuolat ieško būdų ir priemonių savo veiklos efektyvumui didinti. Produktus perdirbame racionaliai išnaudodami turimus pajėgumus bei visas patyrusių profesionalių darbuotojų žinias ir įgūdžius. Nuolat investuojame į įrangą bei darbuotojų kvalifikacijos kėlimą ir mokomuosius seminarus.

BIORINA siekia, kad ant Jūsų stalo atkeliaujantys mūsų produktai būtų gaminami pagal naujausias technologijas, atsižvelgiant į aplinkosaugos standartus bei sveikos gyvensenos kriterijus. Todėl savo klientais rūpinamės taip, kaip rūpintumės pačiais savimi.